“辛辣=伤胃”是流传多年的说法，但为什么好多东谈主爱吃川湘暖锅，肠胃大要也挺安谧？可一朝喝了酒，就出现了嗳酸、恶心、口苦等不适？今天上昼，由新民晚报社、上海市卫健委、上海市体育局主理的新民健康大讲堂，邀请上海瑞金病院消化内科主任邹多武训诫作客直播间，他暗示，辣椒、暖锅这些刺激性食物天然并不提出多吃，但它们自身并不该为胃病背锅，比拟之下，乙醇对胃的伤害更大。此外，添加广大防腐剂、各种添加剂的深加工食材、预制食物，才是偷偷磨损胃黏膜的隐患。

邹多武主任和团队

乙醇不分贵贱全伤胃

“辣椒刺激性因东谈主而异，川湘地区匹夫世代嗜辣，肠胃早已得当，平时吃暖锅并不会毁伤胃黏膜；信得过击穿胃部驻扎、伤胃的头号元凶是乙醇。” 邹多武阐发：胃黏膜其实不是一层，而是三层，咱们不错称之为胃黏膜樊篱。它就像是胃壁自带的三层驻扎堡垒，最外层粘液层如同护城河，滚滚链接分泌黏液鉴识胃酸与外来刺激；中间上皮细胞抽象排布筑起坚固城墙，阻止无益物资向内浸透；底层丰富血供充任后勤补给，滚滚链接运送营养，匡助淆乱黏膜自我配置，三层结构协同，智力扛住胃酸强酸腐蚀与日常食物摩擦。

红酒、白酒、啤酒、黄酒…… 有莫得不伤胃的酒？邹多武暗示，乙醇伤胃只看摄入量，和酒类品种无关，哪怕低度红酒，永久饮用相似握续侵蚀黏膜。他阐发，乙醇属于有机溶剂，能直接溶化上层粘液。樊篱第沿途防地失守后，乙醇班师侵袭上皮细胞，短期便诱发胃黏膜充血、老套，过量酗酒者剧烈吐逆、呕血，恰是黏膜大面积淆乱的典型线路。

“不少东谈主酒后时常嗳酸、烧心，恰是胃黏膜受损后，胃酸直接刺激淆乱创面激励的不适。”邹多武先容，铝碳酸镁、硫糖铝这类胃黏膜保护剂干与胃部后，可在受损胃黏膜名义酿成一层保护膜，一方面鉴识胃酸、残存乙醇握续侵蚀伤口，另一方面吸附弥漫胃酸与刺激性物资，缓解烧心、嗳酸等酒后不适。

何况，空心饮酒伤害更甚，莫得食物缓冲稀释，乙醇斗争胃黏膜速率成倍加速。邹多武坦言，提前饱腹能起到一定缓冲，且上述药物也可临时在胃壁覆膜避险，但乙醇带来的执行性毁伤依旧存在，因此已经提出尽量不要酗酒。

分清两种胃炎轻重

在门诊，好多患者拿着胃镜阐发来问，上头写的非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎，这两种疾病有什么分裂？邹多武告诉环球，非萎缩性胃炎相当于地盘上层轻微发炎，但地里领路分泌胃酸、消化液的腺体工场竣工无损。大多由饮食杂沓词语、熬夜、压力大诱发，早饱、餐后腹胀、拆伙烧心嗳酸是典型线路，大多数情况下莫得恶变风险。门诊中绝大多数年青胃病患者都属于此类，只有排查幽门螺杆菌、溃疡等器质性问题，调当作息饮食、舒徐心扉，多数毋庸吃药就能缓缓自愈。

而萎缩性胃炎，则是泥土常年遭反复侵蚀，病变风险权臣升高。它大多由常年阻误不愈的非萎缩性胃炎演变而来，病程漫长、不适感断断续续反复发作。不外，也不要谈“萎缩”色变。对中老年东谈主来说，跟着年岁增长，黏膜萎缩、肠化，是一种生感性老化，尊龙凯时2026世界杯中国官网只需规定养护、按时复查；年青东谈主查出萎缩，基本由幽门螺杆菌感染、烟酒无度、永久熬夜所致，实时澌灭病菌、改掉坏民俗，相助铝碳酸镁等黏膜保护药物，部分胃黏膜能缓缓配置。

邹多武补充，好多东谈主不知谈，胃是名副其实的心扉器官，临床上广大患者胃镜、肠镜查不出器质性病变，但等于时常胃胀、胃痛、嗳酸，根源可能是紧张，负面心扉通过神经影响胃肠蠕动与感知，诱发功能性胃病。

此外，日常东谈主们际遇的烧心、嗳酸、胆汁反流也各有特征：烧心是上腹固定灼热痛感；嗳酸是酸水从胃进取反流，偶尔呕出酸液；胆汁反流的反流物滋味发苦、脸色偏黄，不少东谈主醉酒后吐黄水，等于胆汁反流的线路。偶尔饱腹平躺喉咙发酸属于生感性反流，编削饮食民俗即可；永久时常发作、热闹睡觉，等于病感性胃食管反流病，需就医圭表养息。

 瑞金病院内镜中心

消化谈肿瘤有家眷皆集性

脚下胃肠谈疾病高发，胃肠镜既是热切检查技巧，也能同步开展息肉切除等微创养息。邹多武先容，当今病院全新内镜中心已全体搬迁至33号楼消化谈肿瘤大楼，中心占据两个楼层、竖立30间孤独诊疗室。依托新场面上风，从惯例胃肠镜、胃肠能源检测到各种内镜下微创操作均可一站式完成；诊疗团队声势广宽，还能针对复杂特别病例相连开展内镜手术。邹多武强调，40岁运行不错探究作念胃肠镜检查，最晚不宜突出45岁，实时切除息肉，能从起源大幅裁汰消化谈重疾风险。

肿瘤的发生是很复杂的，多数情况下是表里因共同作用的后果。邹多武暗示，不少家眷内会接连查出消化谈肿瘤，可能与先天基因易感关系，此外，相似的就餐、饮食民俗、幽门螺杆菌交叉传染等，也可能会诱发胃肠谈疾病。

针对比年来荒谬热点的成东谈主感染幽门螺杆菌话题，邹多武暗示，感染了HP后，一般无法依靠自身痊可，确诊后优先圭表澌灭，重中之重是遵医嘱足疗程、不拆伙服药，断断续续用药极易催生耐药菌，后续再难根治。不少带孙的父老查出病菌后，发怵传染孩子，作念好分餐、公筷公勺、餐具煮沸消毒、根绝嘴对嘴喂食四项驻扎，就能大幅割断传播。客不雅来说，感染幽门螺杆菌不等于一定会癌变，它仅仅可控高危成分，无需过度畏惧。

勾通数十年门诊教化，邹多武在大讲堂的终末回归了五条养胃准则：

第一，三餐定时，拒却饥饱无常，贴合胃肠消化节奏；

第二，专心吃饭，就餐少想虑烦隐衷，细嚼慢咽，幸免带着恶意扉进食；

第三，规定作息，根绝熬夜，减少躯壳应激毁伤胃黏膜；

第四，稳省心态，少紧张内讧，好脸色是肠胃健康良药；

第五，按期体检，40-45岁前后要探究作念第一次胃肠镜，高危东谈主群可恰当提前检查年龄。

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